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question cuisine ANTILLAISE

 

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 Sujet :

question cuisine ANTILLAISE

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Profil : Impliqué
2bb
  1. answer
  2. Posté le 18/04/2008 à 17:14:55  
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y a t'il des antillaises parmi vous
ou des expertes en cuisine antillaises
j'aimerais trouver des recettes (pas trop difficilles)
MERCI

 
 


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marie line 31ans ,mariée aime2depuis le 9/06/2001
aime1raphael 5ans et demi
aime1mattéo 3 ans et demi

tete1sarah 9 mois />
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Invité
  1. answer
  2. Posté le 18/04/2008 à 17:22:07  
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
je ne suis pas antillaise mais voila une recette que jaime

poulet coco

4 cuisses de poulet
oignon émincés
sauce a la tomate
ail coupé
riz basmati
huile de tournesol
vin blanc sec 1 verre
lait de coco 8 cuilléres a soupe
sel et piment


Dans une cocote avec 2 c. à soupe d’huile de tournesol chaude, faites doré les cuisses de poulet 10 min en les retournant régulièrement.

 

Versez les oignons, l’ail, la sauce tomate et 1 verre de vin blanc sec. Salez et ajoutez une pointe de piment.

 

Laissez cuire 30 min à petits bouillons.

 

Incorporez 8 c. à soupe de lait de coco, remuez et poursuivez la cuisson encore 10 min. Plongez le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée et égouttez-le dès reprise de l’ébullition. Servez sans tarder.


divers_ant​illes

 

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2bb
  1. answer
  2. Posté le 18/04/2008 à 17:24:21  
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MIAM MIAM MERCI YANISSEaime2


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marie line 31ans ,mariée aime2depuis le 9/06/2001
aime1raphael 5ans et demi
aime1mattéo 3 ans et demi

tete1sarah 9 mois />
Invité
  1. answer
  2. Posté le 18/04/2008 à 17:28:22  
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petits coco au chocolat

grosse noix de coco ou 2 petites, 250 g de chocolat, 300 g de sucre.

     Râper la noix de coco et le chocolat séparément. Faire fondre le sucre avec 2 cuillerées à soupe d'eau, comme pour préparer un caramel. Lorsque le mélange est blond, ajouter la noix de coco râpée et faire cuire 3 à 5 minutes en remuant.

Retirer du feu, ajouter la moitié du chocolat râpé et bien mélanger. Laisser refroidir un peu, puis former avec cette pâte de petites boules de 2 à 3 cm de diamètre que l'on roulera dans le reste du chocolat râpé.

Remarque : ces bonbons peuvent se conserver quelques jours au réfrigérateur.    

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2bb
  1. answer
  2. Posté le 18/04/2008 à 19:55:33  
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up


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marie line 31ans ,mariée aime2depuis le 9/06/2001
aime1raphael 5ans et demi
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tete1sarah 9 mois />
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jennifer-973
  1. answer
  2. Posté le 18/04/2008 à 19:59:29  
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moi je sui un antillai mai c le domaine de mon homm la cuisine des iles et je n intervien jamai kan il est dans la cuisine alor il faudrai ke je lui demande mpai il est en deplacement
a son retour si jy pense je te donnerai 2 ou 3tuyaux
biz


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2bb
  1. answer
  2. Posté le 19/04/2008 à 07:04:42  
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merci jennifer


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marie line 31ans ,mariée aime2depuis le 9/06/2001
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tete1sarah 9 mois />
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estebandiego
  1. answer
  2. Posté le 19/04/2008 à 07:13:35  
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mmmm !!!!çà a l'air bon tout çà!!!!!


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et amoureuse depuis 10 ans!!! et mon ptit nom c'est ed!
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